Servicio superior en el negocio gastronómico

Aprende a escalar tu servicio para incrementar ventas y fidelizar clientes. Recibe las mejores técnicas y herramientas en servicio para brindar experiencias diferenciadas.

Intermedio 5(1 Calificaciones) 11 Alumnos inscritos
Creado por Liliana Zuluaga Última actualización Miercoles 29-Sep-2021 Español
¿Qué voy a aprender?
  • Aprenderás a conocer a tu cliente y saber si lo que vendes es lo que a ellos les aporta valor
  • Serás capaz de construir una cultura de servicio en tu equipo de trabajo
  • Podrás elaborar el protocolo de servicio al cliente de tu negocio
  • Sabrás cómo manejar las fallas en el servicio
  • Lograrás evaluar tu servicio al cliente y el de tu competencia, pudiendo identificar oportunidades en el mercado
  • Aprenderás a convertir el servicio en una herramienta de fidelización de clientes
  • Podrás identificar y desarrollar las competencias de servicio en tu equipo de trabajo

Temario del curso
29 Lecciones 02:17:38 Horas
Bienvenida
3 Lecciones 00:08:46 Horas
  • Qué aprenderás en el curso 00:02:42
  • La importancia de tener un servicio superior 00:02:02
  • Actitudes que atraen clientes 00:04:02
  • Mapa de empatía 00:04:52
  • Propuesta de valor 00:04:40
  • Dinámica del sombrero 00:05:38
  • Percepción de valor 00:02:42
  • Cultura de servicio 00:04:07
  • Dinámica de la silla 00:03:38
  • Gestion de las actitudes y la comunicación 00:04:09
  • Mapeo de clientes 00:08:56
  • Actitudes que alejan clientes 00:04:27
  • Protocolo de servicio 00:03:33
  • Antes del servicio 00:04:00
  • Durante el servicio 00:04:15
  • Cierre del servicio y chequeo de satisfacción 00:03:34
  • Ciclo de resolución de problemas 00:03:02
  • Incidentes comunes con clientes 00:04:00
  • Manejo de tipos de clientes 00:05:27
  • Evaluación del servicio propio y de la competencia 00:05:18
  • Canales de comunicación con el cliente 00:04:00
  • CRM - Customer relationship managment 00:04:38
  • Dinámica conversando con clientes 00:04:24
  • Selección del personal para el servicio y tipos de candidatos 00:05:02
  • Proceso de selección del equipo de servicio 00:06:56
  • Entrevista de selección 00:07:54
  • Plan de inducción y capacitación 00:06:26
  • Evaluación del desempeño 00:06:37
  • Cierre despedida 00:06:37
¿Qué necesito para aprender?
  • Un espacio para tomar notas
  • Microsoft Word y Excel
+ Ver más
Descripción

Una de las mejores formas para fidelizar y captar nuevos clientes es a través de grandes experiencias de servicio.

Por eso, en este curso de servicio superior en el negocio gastronómico, aprenderás los conceptos, técnicas, herramientas y metodologías necesarias para mejorar significativamente el servicio al cliente en tu operación

Junto a Liliana Zuluaga, profesora de este curso de servicio superior en el negocio gastronómico, desarrollarás la capacidad de generar una cultura de servicio en tu equipo de trabajo, la cual será el motor que impulse las acciones de mejora constante en las experiencias de tus clientes.

Al finalizar este curso podrás evaluar las fortalezas y falencias del servicio en tu operación, y podrás construir procesos de capacitación y mejora continua para tener siempre un servicio superior y diferenciador en el mercado.

Sobre el instructor
  • 1 Cursos
  • 10 Estudiantes
  • 1 Reseñas

Gerente, especialista en marketing estratégico con más de 15 años de experiencia gestionando equipos de alto desempeño en restaurantes, hoteles 5 estrellas, bares y casinos en Colombia, Panamá y México. Amante de la buena comida y devoradora de libros.



Comentarios de los estudiantes
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Reseñas
  • Gerardo Vélez N.
    Mon, 20-Sep-2021
    5
$15 Dólares
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Incluye:
  • 02:17:38 Horas Videos bajo demanda
  • 8 Documentos descargables
  • 29 Lecciones
  • Acceso en móvil y tv
  • Certificado de curso

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